커피여행

호주카페 커피 소비량 체감한 이야기를 해보려 한다. 호주 카페는 보통 아침 6시에 연다. 이른 시간에도 커피를 마시러 오는 손님들이 있기 때문에 새벽같이 열지 않을까? 오픈을 담당하는 바리스타는 에스프레소 머신을 예열하고, 추출 레시피를 잡으려면 6시보다 더 일찍 출근해야 한다. 어느 카페든 오후 3-4시면 문을 닫는다. 늦으면 오후 5시 정도? 저녁 늦게까지 여는 카페도 가끔 보이지만, 아주 … Read more